Antes de comprar sua próxima garrafa de vinho, é considerável entender mais sobre o que entra em cada pluralidade. Existem várias variáveis envolvidas, incluindo variedades de uva, cepas de leveduras, porcentagem de álcool, fenólicos e bem mais. Neste local estão alguns termos básicos pra captar. Ademais, não tenha horror de requisitar ajuda se você não tiver certeza a respeito um tipo específico. Você assim como podes perguntar à equipe do restaurante a respeito recomendações de vinhos. Existem muitas dicas ótimas pra escolher a garrafa perfeita de vinho! Aproveitando a oportunidade, olhe também esse outro site, trata de um foco relacionado ao que escrevo nesse artigo, pode ser benéfico a leitura: leia +.
Variedades de uvas
A multiplicidade de uvas usadas pra criação de vinho é tão variada quanto os próprios vinhos. Existem mais de dez 1000 variedades de uvas na família Vitaceae. Destes, cerca de 1.Trezentos são usados para vinificação. Os vinhos vermelhos e brancos são produzidos a começar por diferentes uvas. Um vinho tinto é feito fermentando as peles da fruta e pressionando -a. Os vinhos brancos são feitos com o suco de uva, que não tem taninos.
Estrias de levedura
Existem várias tensões no vinho e todas contribuem para diferentes sabores no artefato encerramento. O mais comum deles é o WLP715, que é neutro, produz altos níveis de frutas e possui propriedades de fermentação moderadas. É adequado pra vinhos secos e tolerantes a frio e também possui baixos níveis de dióxido de enxofre. No entanto se você quiser fazer um vinho espumante, vai evitar usar este fermento.
Porcentagem de álcool
A porcentagem de álcool no vinho não é tão significativo quanto a quantia consumida. Segundo o USDA, um copo de vinho contendo 12 % de álcool contém 0,6 onças fluidas de álcool. Porém, existem muitos outros fatores que tornam importantes o teor de álcool. O teor de álcool de um vinho característico varia de varietal a varietal. Tendo como exemplo, vinhos californianos, como Cabernet Sauvignon, contêm uma porcentagem maior de álcool que o vinho francês, que contém uma porcentagem mais baixa.
Fenólicos
Os fenólicos no vinho são compostos químicos localizados em incontáveis tipos de vinho. Isso inclui fenol natural, polifenóis e numerosas centenas de outros compostos químicos diferentes. Estes compostos influenciam o sabor, o sentimento na boca e a cor do vinho. Saiba mais a respeito os compostos fenólicos no vinho e como eles afetam essas qualidades. Nesse lugar estão algumas informações para identificar um vinho de propriedade. O tema fenólico é uma quantidade de quantos fenóis estão em um vinho específico.
Taninos
Os compostos químicos chamados taninos tornam o sabor de vinho amargo e são conhecidos por serem responsáveis por muitas de suas características desagradáveis. Essa substância natural pode ser encontrada numa diversidade de produtos vegetais, incluindo uvas, madeira de barril e café. E também seu papel no vinho, os taninos conseguem ser encontrados em romã, chá verde, cerveja e cacau. Eles bem como conseguem ser localizados no chá, e o chá preto e verde é uma excelente referência de taninos.
Envelhecimento
Um componente -chave do envelhecimento do vinho é o acréscimo das antocianinas, os pigmentos responsáveis por sua vibrante tonalidade vermelha. À capacidade que o vinho envelhece, a quantidade de antocianinas elimina, resultando em uma cor vermelha de tijolos. A acidez e o dióxido de enxofre são os principais fatores que contribuem pras mudanças de cor do vinho à proporção que envelhecem. Estes compostos também branqueam o vinho. Ao envelhecer o vinho por abundantes anos, seus pigmentos atingiram seu potencial máximo, produzindo uma cor mais rica e um aroma mais radiante. Eu quase imediatamente havia me esquecido, para criar este artigo esse post com você eu me inspirei por esse web site vocę pode tentar este, por lá você podes achar mais informações valiosas a este post.
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